在2025旅游饭店业高质量发展大会上的致辞

来源：浙江省旅游饭店业协会 

在2025旅游饭店业高质量发展大会上的致辞

（浙江省文化广电和旅游厅党组成员、副厅长张广洲，2025年6月30日）

尊敬的来自全国各地的饭店业协会会长、秘书长、各位老总、各位业界的同仁，媒体朋友：

大家上午好！

盛夏的宁波，和风送爽，海阔潮涌，正如中国饭店业蓬勃向上的生命力。今天，全国饭店业精英齐聚“诗画浙江”，共商高质量发展大计，这既是行业破局攻坚的“问诊会”，更是迈向新质生产力的“誓师会”。我谨代表浙江省文化广电和旅游厅，向与会嘉宾表示最热烈的欢迎，向长期耕耘行业的同仁致以最诚挚的敬意！

饭店业是旅游业的“底盘产业”，一头连着千万游客的体验，一头牵着百万从业者的生计。浙江作为“千万工程”发源地和共同富裕示范区，饭店业始终勇立潮头，在绿色低碳、文旅融合等方面走在全国前列。

经营数据彰显行业底气，用规模品质的提升来提振行业士气：2024年，浙江全域旅游综合收入达1.24万亿元，同比增长9.9%，端午期间重点城市高端酒店RevPAR创历史新高。全省构建起四大旅游饭店品牌体系，绿色旅游饭店达到448家，特色文化主题饭店达到199家，品质饭店达到292家，五星级旅游饭店数量首次跃居全国第一，高星级饭店占比近六成。通过多轮驱动，浙江饭店业正实现高质量、高效率、可持续的发展新格局。

创新驱动释放发展活力，用多元突破的战法坚定前行信心：西湖山庄、舟山君澜等率先应用储能技术，宁波十七房·开元等20家单位获评全国首批“绿色旅游饭店标杆”，乌镇枕水度假酒店“数字孪生客房”、西湖国宾馆AI管家等服务创新提升效率40%，新新饭店的民国文化、咸亨酒店的鲁迅文化等带动二次消费增长30%以上。在绿色发展、数字化转型和文旅融合三大领域，浙江饭店业正在突破创新。

践行责任强化行业担当，用服务为民的宗旨筑牢信心根基：绿色旅游饭店率先落实“双碳”战略，成为生态文明建设示范窗口；G20杭州峰会、亚运会等重大活动中，“零差错”服务展现浙江服务品质；在“饭店服务进社区”专项行动中，超过300家饭店为老年人提供助餐、家政等服务，三大实践路径充分彰显浙江饭店业的社会价值与使命担当。这种担当，不仅赢得了社会认可，更筑牢了行业发展的根基。

信心比黄金还重要，清醒比盲目乐观更可贵。我们要看到，当前饭店业供给与需求不够同步。针对消费者对个性化、高品质住宿体验的需求日益多元，饭店业产品与服务还难以精准匹配市场需求。也要看到，守旧与创新矛盾突出。当前一些饭店陷入“不敢转、不愿转、不会转”的困境，拼价格不拼服务，拼共性不拼个性，拼降本不拼增效，市场竞争陷入“红海”。更要看到，预期与现实仍有差距。行业对市场复苏与消费升级翘首以待，但外部环境的不确定性和内部管理的复杂性，考验着行业的韧性与应变能力。

在昨天举办的首届“潮起之江·心享中国”文旅市场创新发展实务对接活动上，广胜厅长提出，要像杭州“六小龙”那样创新突破，龙虽然千变万化，却万变不离其宗。旅游饭店业的创新发展是一项复杂的系统工程，但其中也蕴含着丰富的辩证关系。从辩证法的角度审视当下饭店业创新问题，能够更深刻地把握问题本质，探寻科学的解决之道。我认为要处理好以下三对关系。

一、立足新时代，要主动把握对立与统一。矛盾是事物发展的源泉和动力。当前饭店业创新驱动力不足与同质化竞争，就是对立统一的主要矛盾。主动求变，就是要主动促使矛盾双方相互转化，打破发展僵局。比如诸暨大酒店的“一座大酒店，半部诸暨史”，就是很好的跨越探索和实践样板。这启示我们，必须正视矛盾，以创新为桥梁，推动对立向统一转化。

二、紧跟新趋势，要积极把握量变与质变。量变是质变的必要准备，质变是量变的必然结果。饭店业技术应用与创新能力薄弱，本质上是长期量变不足的体现。这就要求我们，必须重视积累，发扬长期主义。唯有持续夯实量变基础，才能迎来行业创新的质变飞跃。

三、面对新挑战，要理性把握内因与外因。内因是事物发展的根据，外因是事物发展的条件，外因通过内因起作用。在饭店业创新进程中，企业自身的战略眼光、管理水平和创新意愿是内因。政策的春风，唯有吹进愿意“开门”的企业，才能转化为发展的动能。

高质量发展是行业的使命与生命。站在新时代的坐标上眺望，中国饭店业正迎来前所未有的发展机遇。作为全球最具活力的消费市场，我国14亿人口的庞大消费基数、4亿中等收入群体的消费升级需求，为饭店业高质量发展提供了广阔空间。我们期待饭店业能够成为展示文化自信的重要载体，深入挖掘中华优秀传统文化，将二十四节气、传统工艺、地方非遗等文化元素创造性融入服务场景，让每一家饭店都成为讲述中国故事、传播中华文化的窗口；我们也期待饭店业能够成为推动消费升级的重要力量，在产品创新、服务升级、数字化转型等方面持续发力，让市民和游客“一眼便驻足，一进便赞叹，一坐便觉温情起，一睡就有好梦来”。

女士们、先生们，有朋自远方来，不亦乐乎！今天，我们为饭店行业健康发展的共同使命相聚于此。衷心希望以此次大会为新契机、新起点，牢牢抓住旅游饭店业转型发展新机遇，以辩证思维破局，以创新实践开路，共同书写饭店业高质量发展的时代答卷！从7000年河姆渡的干栏式建筑，到今天的智慧酒店，住宿文明始终见证着中国的进步。让我们以潮水奔涌向前的闯劲、海纳百川的广阔胸怀，携手推动饭店业在新时代实现新发展，为文化旅游事业增添新动能！

最后，预祝大会圆满成功，祝在座的各位在浙期间工作顺利、生活舒心，每人都能够找到一把金钥匙！（来源：浙江省旅游饭店业协会）